【博客來好書推薦】學做麵包的第一本書:12個基本做法,教你完成零失敗的歐日麵包

By | 2016-11-24

今天要介紹這本書:學做麵包的第一本書:12個基本做法,教你完成零失敗的歐日麵包

網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

我是個3C愛好者,因為產品汰換速度快,所以我都會在網路看有什麼新鮮貨,

再到實體店面看,最後再到網路貨比三家後下單。

後來,不管是買書、買衣服、買日常用品我都習慣在網路上買,一方面不用大包小包,

再來也可以累積購物金或點數,非常的划算啊~

博客來商品網址: 學做麵包的第一本書:12個基本做法,教你完成零失敗的歐日麵包

商品訊息:

學做麵包的第一本書:12個基本做法,教你完成零失敗的歐日麵包內容描述:

麵包師以藍帶廚藝學院學來的理論知識告訴你:

做麵包真的很簡單!

如果對食安有疑慮,不如自己動手做!

掌握12個不敗基本法,

從備料、揉麵、分割、整形、發酵……到麵包的烘烤、保存與食用,

按照書中的步驟逐一進行,

健康、美味、零失敗的歐日麵包就能美味出爐!

喜歡具備獨特麥香、簡樸外表的歐式麵包,還是帶有鬆軟口感、創意材料的日台式麵包?杏桃咖啡糖布里歐、甜酒果乾咕咕霍夫、法式杏仁脆糖皇冠麵包、蘋果酒鄉村麵包、8字形法國長棍、白玉柚子抹茶、南瓜卷、焦糖紅豆吐司、核桃貝果……統統收錄。

本書特色

★以新手角度切入,專業解構麵包基本知識

各種關於麵包製作的原理及技巧,一一講解,

包括必備工具、材料到搓揉麵團的手法,初學者一看就懂!

★傾囊相授獨門配方,準確掌握每個細節

力求配方精準,提供烘焙百分比,解決材料的比例問題,

仔細調校各種變數,註明難易指數、發酵溫度、濕度與時間……

★逐步教學,超過750張精美照片完全圖解

每道食譜均有詳細的圖文步驟解說,製作完整的流程表,

搭配貼心的小祕訣,即使零基礎也能成功!

★要健康更要美味,讓家人吃得安心又開心

利用不同麵種增添口感;

介紹如何在9天內培養天然酵母,並運用酵母種製作天然麵包!

學做麵包的第一本書:12個基本做法,教你完成零失敗的歐日麵包簡述:

  • 出版社:橘子

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/01/27
  • 語言:繁體中文

這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

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